1、蒜蓉扇贝
扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。
2、蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干，粉丝，蒜，姜少许，葱少许
调料：盐，生抽（可选），植物油
做法：十分简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一齐，加盐，还能够加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
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扇贝肉是一种丰富，细嫩，有价值的海鲜，十分普遍，有许多习俗。每个人都异常用蒸冷的沙拉来做，并且清淡的味道让他们尝起来。扇贝必须经过仔细处理，能够吃重要的中等肉类和裙子，而黑沙袋和黄色蛤s则应首先切开。欢迎来到卢克引入两种扇贝以一种轻巧的制作方法。
第一扇贝虾粥
新鲜干贝通常用作海鲜干贝中的一种成分，口感比干贝好，串没有味道，并且与糯米饭搭配时十分可口。您也能够使用新鲜的虾和白菜作为食材来补充粥。将大米浸泡一会儿，放入砂锅中，加入几滴无味的色拉油，当米变软时，加入扇贝，白菜，虾。无需添加海鲜制成的死味精。
其次，扇贝蒸汽洗涤器。
蒸过的丝瓜络最适合坚持原始美味，而丝瓜络又甜又凉，是夏季食品。您能够使用干贝和新鲜扇贝，扇贝应事先起泡沫。扇贝被切成小块，并与鸡蛋和生姜大蒜混合制成酱料。
洗涤器更容易剥离，切成小块并切成朵朵形状。将扇贝酱放在丝瓜中，在锅中加热10分钟，然后在食用前加入一匙红鱼子酱。柔软的丝瓜具有可口的味道，扇贝Q炸弹，鱼子酱在您的嘴中开裂，海鲜和蔬菜的混合物有益健康，味道甜美。
在家购买扇贝时，您需要先吐沙，吃饭时就应当没有沙。吃更多扇贝的女人会增加血液的美感，维生素能够使皮肤变白，并且其中的脂肪含量有助于降低胆固醇。
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常吃扇贝，是十分天然的补锌、补钙、补铁的好方法，并且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表现主要就是：厌食、食欲减退，甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜，是补锌的捷径之一。以下推荐辣炒扇贝，家常做法简单制作。
辣炒扇贝肉
主料：扇贝肉
辅料：红尖椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水
1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
煮扇贝时，必须要煮熟，不然微生物细菌会一并进入身体。但时间也不要过长，否则扇贝肉容易变韧。
扇贝属于偏凉性的食物，虽然好吃，但脾胃虚寒的一次不要吃得太多。