详解(一):
自我熬制枇杷膏的做法
1.枇杷剥皮,去核,只要果肉
2.放进料理机中打成泥
3.倒入碗中
4.放入锅中加入冰糖小火慢炖,要不停的搅拌
5.熬到没有水分,盛出晾凉,装入瓶中,放入冰箱冷藏保存
小贴士
也能够加点川贝粉
详解(二):
枇杷膏
主料:枇杷3千克 枇杷叶30克 蜂蜜适量
制作工艺:
做法步骤
1.枇杷叶用纱布包住,系好。
2.枇杷洗净。
3.去皮去核。
4.榨汁。
5.汁在纱布上过滤。
6.倒入锅内,大火烧开,放入枇杷叶,小火煮40分钟。
7.取走纱布包。
8.枇杷汁再一次纱布过滤
9.重新倒入锅内,小火熬煮浓稠
10.熬至汁冒很大的泡,关火
11.搅拌至膏体温度降至大约60度
12.倒入蜂蜜。蜂蜜用量大约为膏的二分之一
13.利用余温将蜂蜜和膏搅拌融合
14.装瓶完成。
15.能够直接取一勺含着吃
二、熊猫小贴士
1.冰箱冷藏保存能够放置半年—1年。时光取决膏中水分,蜂蜜的多少和瓶子的密封程度。
2.枇杷叶有止咳作用,风寒感冒引起的咳嗽不能食用,会加重病情,这个就是为什么很多人明明吃了川贝枇杷露反而咳嗽更厉害了。而枇杷花相反,是温性药,风寒引起的咳嗽,枇杷花煮水或加蜂蜜蒸,效果都不错。
3.熬制过程较长,注意观察炖锅水位线,及时加水防烧干。
详解(三):
自制枇杷膏怎样做
1、在家中自我制作枇杷膏时,需要准备天然成熟的枇杷,2千克白糖,1千克蜂蜜,适量把准备好的枇杷洗净,以后放在淡盐水中浸泡20分钟,去掉头和尾以及中间的果核,只留下它的果肉。
2、把枇杷果肉放在不锈钢锅中加入准备好了白糖调匀,以后腌制半小时,然后再开火煮,在煮的过程中要不断搅动,在煮开以后还要调小火力,等锅中的汤汁变得粘稠,果肉也变成透明色,以后就能够关火,自制的枇杷膏就已经做好,取出降温就能使用,也能够放在玻璃瓶中密封入冰箱冷藏保存。
枇杷膏怎样熬制
1、枇杷膏在熬制的时候要准备成熟的枇杷500克,川贝20克,冰糖50克,把准备好的枇杷用清水认真清洗干净,去掉它的果皮和里面的果盒,得到的果肉要放到料理系中,把它搅碎制成泥状,而准备好的川贝也要把它研碎制成川贝粉。
2、捣碎以后的枇杷果肉给猪放点干净的碗中,加入准备好的川贝粉和冰糖调匀,以后腌制2~3小时,腌好以后的枇杷果肉能够直接放在不锈钢锅中加热煮开,再用小火慢慢熬,在熬的过程中要把枇杷果肉中的水分全部蒸发掉,等它的汤汁变得粘稠,并且果肉也变成浓稠的膏状以后才能关火,降温以后能够把枇杷膏取出装玻璃瓶密封保存,需要时取出就能直接吃。
详解(四):
枇杷膏怎样熬制
将枇杷洗净,剥去外皮,去掉枇杷的核,再将它的果肉放入小锅中,加入白糖,拌匀,腌制30分钟,至枇杷汁腌制。将腌制的枇杷锅加热,大火烧开后,转小火炖40分钟左右,直到果肉变成泥,水分完全蒸发。在此期间,不断搅拌以防粘锅。将煮好的枇杷膏从火上移开,待其完全冷却后,放入清洁干燥的密封罐中,放入冰箱冷藏。
如何挑选枇杷
1.观察果皮表面
我们在挑选枇杷的时候,必须要看枇杷表面是否还有绒毛,只要有绒毛,整体看是完好的,说明枇杷采摘后不久,很新鲜,味道不错。陈旧的枇杷,采摘时表面的绒毛会被擦掉,外力会损坏枇杷,所以没有绒毛和伤痕的不要买。
2.观察枇杷的颜色
成熟度高的枇杷呈金黄色,色泽均匀,十分有光泽,这样的枇杷口感好,去皮容易,吃起来很甜。不太成熟的枇杷颜色差不多,颜色不够黄,甚至有点蓝黄色。 这样的枇杷不是很好吃。 不好吃。
3.观察枇杷的大小
有些人买枇杷的时候喜欢挑大一点的。他们认为枇杷越大,味道越好,口感越好。其实挑枇杷是不对的。枇杷采摘时,我们要从同一批中挑选大小相同的枇杷,不要太大也不要太小,因为太大的枇杷味道不好,味道很淡,并且太小的枇杷味道更差。生长时没有吸收足够的养分和光照。所以买枇杷不要只挑大的,大小适宜的才是最好的。
详解(五):
如何熬煮枇杷膏
1、购买枇杷
枇杷大小枇杷可自选,自选所需,选本地枇杷或外地枇杷。
2、洗净
除去表皮,除去蒂部和肚脐,然后将里面的种子挖空。要确保清洗干净,皮不需要撕去,最终把种子挖出来。
3、耐磨性
将枇杷洗净放入锅内,掺入少量的枇杷,以备不时之需。将锅盖盖上,待火煮至枇杷软化。当枇杷软化后,加入冰糖,改为小火熬制。当枇杷已变成褐色时,可捞起枇杷,用小火继续熬制,如枇杷膏仍无粘稠感时,再加入适量冰糖,然后煮半个小时。这段时光还能够加川贝粉,这样就成了川贝枇杷露。
4、罐子
把煮好的枇杷放入罐中,放入冰箱保存。